Kue pancong, diambil dari bahasa betawi karena memang kue basah ini berasal dari betawi. Sedikit mirip dengan kue rangi, kue pancong ini terbuat dari campuran tepung dan serat kelapa. Namun berbeda dengan kue rangi yang diberi olesan gula merah, kue pacong langsung dipanaskan di dalam tungku. Kue ini akan menjadi amat gurih ketika selesai dipanaskan dan berbentuk menyerupai kue rangi namun lebih besar dan lebih renyah.
Sayangnya, semakin berjalannya waktu, kue pancong ini semakin tersingkir oleh jajanan-jajanan modern dan sekarang sangat jarang sekali ditemukan pedagang yang masih menjual kue pancong ini. Padahal rasanya enak loh!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar